BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM TẠI NHÀ CỰC DỄ
Bật mí cách làm bánh Trung Thu thập cẩm tại nhà cực dễ, giúp bạn tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt cho mùa Trung Thu. Với các bước hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
1. NGUỒN GỐC CỦA TẾT TRUNG THU
Tết Trung Thu, còn gọi là Tết Thiếu Nhi hoặc Tết Trăng Rằm được tổ chức vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm, là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng và phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Việt Nam và Trung Quốc.
Tại Việt Nam, Tết Trung Thu có nguồn gốc từ nền văn hóa lúa nước. Đây là thời điểm kết thúc vụ mùa và người dân tổ chức lễ hội để tạ ơn trời đất, cầu mong một mùa màng mới thuận lợi. Tết Trung Thu còn là dịp để gia đình đoàn tụ, trẻ em vui chơi, rước đèn và phá cỗ dưới ánh trăng.
Bánh trung thu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Để tạo nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon và đẹp mắt, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng.
Tết Trung Thu
2. LÀM BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM TẠI NHÀ CỰC DỄ
Bánh trung thu thập cẩm là món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, bánh trung thu thập cẩm luôn được mọi người yêu thích. Hôm nay, Faminuts sẽ bật mí cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà cực dễ, giúp bạn tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhà
Phần Vỏ Bánh
300g bột mì
200g nước đường bánh nướng
50g dầu ăn
1/4 thìa cà phê baking soda
1 lòng đỏ trứng gà
Phần Nhân Thập Cẩm
100g mỡ đường
100g lạp xưởng
50g hạt điều
50g hạt sen
50g mứt bí
50g mứt gừng
50g mứt tắc
50g hạt dưa
100g bột nếp rang (bột bánh dẻo)
100g đường
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa rượu mai quế lộ
Hạt điều Faminuts
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Bánh
Sơ chế nguyên liệu:
Mỡ đường thái hạt lựu.
Lạp xưởng hấp chín, thái hạt lựu.
Hạt điều, hạt sen, hạt dưa rang vàng.
Các loại mứt thái nhỏ.
Trộn nhân:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với đường, muối, tiêu, rượu mai quế lộ và bột nếp rang.
Nhân bánh trộn đều, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Làm Vỏ Bánh
Trộn bột:
Cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và baking soda vào bát, khuấy đều.
Rây bột mì vào hỗn hợp trên, nhồi đến khi bột mịn, dẻo.
Để bột nghỉ 30 phút.
Cách làm vỏ bánh trung thu
Bước 3: Gói Bánh
Chia bột và nhân:
Chia bột thành từng phần nhỏ (khoảng 50g), cán mỏng.
Chia nhân thành từng phần (khoảng 100g), vo tròn.
Gói bánh:
Đặt nhân vào giữa miếng bột đã cán, bọc kín lại.
Dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình.
Cách làm bánh trung thu thập cẩm
Bước 4: Nướng Bánh
Nướng lần 1:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
Nướng bánh trong 10 phút, lấy ra để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2:
Phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
Nướng thêm 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Lưu ý:
Có thể thay đổi nguyên liệu nhân bánh tùy theo sở thích.
Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.
Có thể bảo quản bánh trung thu trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 2-3 tuần
Giấy chứng nhận ISO Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp Huỳnh Gia
Giấy chứng nhận HACCP Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp Huỳnh Gia
Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt để cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Trung Thu.
Chúc bạn thành công!
