Sữa Hạnh Nhân Có Tốt Không? Cách Làm Sữa Hạt Tại Nhà
Sữa hạt hạnh nhân đứng top 1 về loại sữa hạt phổ biến và được nhiều người dùng, do các công dụng tuyệt vời mà sữa đem lại. Dưới đây sẽ là 5 lợi ích sức khỏe cho người dùng và các cách làm sữa hạt hạnh nhân ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Các mẹo để chọn mua hạt hạnh nhân tốt trên thị trường cũng sẽ được tiết lộ dưới bài viết này.
Mục lục
1. Sữa hạnh nhân là gì?
2. Giá trị dinh dưỡng trong sữa hạnh nhân
3. Lợi ích khi uống sữa hạnh nhân
4. Top 3 công thức tự làm sữa hạnh nhân ngon nhất tại nhà
5. Hướng dẫn bảo quản sữa hạnh nhân tự nấu
6. Ai có thể sử dụng được sữa hạnh nhân
7. Những đối tượng cần hạn chế dùng sữa hạnh nhân
8. Các câu hỏi thường gặp khi dùng sữa hạnh nhân
1. Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là loại sữa thực vật được làm từ các hạt hạnh nhân. Sữa hạnh nhân được ưa chuộng bởi độ sánh mịn và hương thơm béo ngậy không chứa lactose, cholesterol và gluten, rất phù hợp cho người ăn chay, người không tiêu thụ sản phẩm động vật hay dị ứng với những chất trên.
Sữa hạnh nhân phù hợp cho người ăn chay.
Bên cạnh đó, sữa hạt hạnh nhân còn là lựa chọn hàng đầu cho những người đang tìm kiếm sữa thay thế động vật. Sữa hạnh nhân cũng cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và các khoáng chất quan trọng như magie và kali.
Hạnh nhân cắt sấy của Faminuts.
2. Giá trị dinh dưỡng trong sữa hạnh nhân
Với các dưỡng chất tốt mà hạnh nhân mang lại, thì 240ml sữa hạnh nhân sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cụ thể như sau:
| Năng lượng | Khoảng 130-150 kcal |
| Chất béo | Khoảng 10-12g |
| Carbohydrate | Khoảng 2-4g |
| Protein | Khoảng 4-6g |
| Chất xơ | Khoảng 1-2g |
| Canxi | Khoảng 300-400mg |
| Sắt | Khoảng 1-2mg |
| Vitamin E | Khoảng 4-6 |
| Magie | Khoảng 40-60mg |
| Kali | Khoảng 200-300mg |
Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA.
3. Lợi ích khi uống sữa hạnh nhân
3.1 Dồi dào chất dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân dồi dào chất dinh dưỡng.
Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin E, canxi và các khoáng chất quan trọng như magie và kali. Chất béo trong hạnh nhân chứa axit béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ.
3.2 Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Sữa hạnh nhân hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Sữa hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6, có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
3.3 Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Sữa hạnh nhân hỗ trợ cho hệ tiêu hóa người dùng.
Sữa hạnh nhân giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp duy trì độ bão hòa trong tiêu hóa, giảm cảm giác đói và giúp duy trì cân nặng.
3.4 Hỗ trợ cho xương chắc khỏe
Sữa hạnh nhân hỗ trợ xương chắc khỏe.
Sữa hạnh nhân có chứa canxi, magiê và kali, các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương. Canxi giúp tăng cường xương và giảm nguy cơ loãng xương và bệnh loãng xương.
3.5 Hỗ trợ cho quá trình giảm cân
Sữa hạnh nhân có thể là một sự lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Được làm từ hạnh nhân tự nhiên, sữa hạnh nhân có lượng calo thấp hơn so với sữa động vật và có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
3.6 Tác động tích cực đến hệ thần kinh
Sữa hạnh nhân có chứa magiê, một khoáng chất cần thiết cho chức năng thần kinh và giảm bớt căng thẳng, lo âu, stress hằng ngày trong cuộc sống của bạn.
3.7 Phòng ngừa các vấn đề về da
Sữa hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất, trong đó có các loại vitamin E, B2, B3, cùng acid béo omega-3 và omega-6. Những chất này giúp cung cấp độ ẩm tự nhiên cho da, giúp làn da mềm mại, mịn màng và giảm thiểu tình trạng khô da khó chịu.
4. Top 3 công thức tự làm sữa hạnh nhân ngon nhất tại nhà
4.1 Công thức sữa hạt hạnh nhân
Công thức sữa hạnh nhân
- 1 chén hạnh nhân (đã ngâm nước qua đêm và làm sạch)
- 4 chén nước
- Tùy chọn: mật ong, đường, hoặc gia vị theo sở thích cá nhân
- Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Ngâm hạnh nhân trong nước trong khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp làm mềm hạnh nhân và dễ dàng xay nhuyễn sau đó. Rửa sạch hạnh nhân đã ngâm qua nước lạnh.
- Bước 2: Đun nước trong một nồi cho đến khi sôi. Đổ hạnh nhân vào nồi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để hạnh nhân nguội một chút.
- Bước 3: Đổ hạnh nhân cùng nước vào máy xay hoặc máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hạnh nhân cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và sữa hạnh nhân.
- Bước 4: Thêm mật ong, đường hoặc gia vị tùy chọn và xay thêm một lần nữa để kết hợp.
- Bước 5: Lọc sữa hạnh nhân qua một lớp vải mỏng hoặc túi lọc để tách bỏ cặn bã.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để điều chỉnh độ đậu của sữa hạnh nhân. Nếu muốn sữa hạnh nhân đặc hơn, bạn có thể sử dụng ít nước hơn. Ngược lại, nếu muốn sữa hạnh nhân loãng hơn, bạn có thể thêm nước nhiều hơn.
4.2 Công thức sữa hạt hạnh nhân óc chó
Công thức sữa hạnh nhân óc chó
Để làm sữa hạnh nhân óc chó, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 chén hạnh nhân óc chó (đã ngâm nước qua đêm và làm sạch)
- 4 chén nước
- Tùy chọn: mật ong, đường, hoặc gia vị theo sở thích cá nhân
Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân óc chó:
- Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân óc chó dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Ngâm hạnh nhân óc chó trong nước trong khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp làm mềm hạnh nhân và dễ dàng xay nhuyễn sau đó. Rửa sạch hạnh nhân óc chó đã ngâm qua nước lạnh.
- Bước 2: Đun nước trong một nồi cho đến khi sôi. Đổ hạnh nhân óc chó vào nồi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để hạnh nhân óc chó nguội một chút.
- Bước 3: Đổ hạnh nhân óc chó cùng nước vào máy xay hoặc máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hạnh nhân óc chó cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và sữa hạnh nhân óc chó.
- Bước 4: Thêm mật ong, đường hoặc gia vị tùy chọn và xay thêm một lần nữa để kết hợp.
- Bước 5: Lọc sữa hạnh nhân óc chó qua một lớp vải mỏng hoặc túi lọc để tách bỏ cặn bã.
4.3 Công thức sữa hạt hạnh nhân hạt điều
Công thức sữa hạnh nhân hạt điều
Để làm sữa hạnh nhân hạt điều, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 chén hạnh nhân hạt điều (đã ngâm nước qua đêm và làm sạch)
- 4 chén nước
- Tùy chọn: mật ong, đường, hoặc gia vị theo sở thích cá nhân
Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân hạt điều:
- Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân hạt điều dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Ngâm hạnh nhân hạt điều trong nước trong khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp làm mềm hạnh nhân và dễ dàng xay nhuyễn sau đó. Rửa sạch hạnh nhân hạt điều đã ngâm qua nước lạnh.
- Bước 2: Đun nước trong một nồi cho đến khi sôi. Đổ hạnh nhân hạt điều vào nồi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để hạnh nhân hạt điều nguội một chút.
- Bước 3: Đổ hạnh nhân hạt điều cùng nước vào máy xay hoặc máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hạnh nhân hạt điều cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và sữa hạnh nhân hạt điều.
- Bước 4: Thêm mật ong, đường hoặc gia vị tùy chọn và xay thêm một lần nữa để kết hợp.
- Bước 5: Lọc sữa hạnh nhân hạt điều qua một lớp vải mỏng hoặc túi lọc để tách bỏ cặn bã.
5. Hướng dẫn bảo quản sữa hạnh nhân tự nấu
5.1 Bảo quản trong tủ lạnh
Sữa hạnh nhân bảo quản tủ lạnh để giữ hương vị được lâu
5.2 Sử dụng trong thời gian ngắn nhất
Sữa hạnh nhân tự làm thường không kéo dài được như sữa thương hiệu mua sẵn. Hãy sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
5.3 Lắc đều trước khi sử dụng
Lắc đều sữa hạnh nhân trước khi sử dụng
Để tránh hiện tượng tách lớp hoặc hiện tượng có lớp bột nặng lắng xuống dưới tạo ra hiện tượng lắng cạn, bạn hãy lắc đều chai sữa hạnh nhân lên nhé!Nếu thấy sữa hạnh nhân có mùi và vị khác thường hoặc vị bị biến đổi, hãy loại bỏ sản phẩm ngay nhé!
6. Ai có thể sử dụng được sữa hạnh nhân?
Người ăn chay có thể sử dụng sữa hạnh nhân
6.1 Người ăn chay và người không tiêu thụ sản phẩm từ sữa động vật:
Sữa hạnh nhân là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa động vật đối với những người không muốn tiêu thụ sản phẩm từ động vật, bao gồm người ăn chay, người ăn chay hóa, người theo chế độ ăn thực vật hoặc vegan.
6.2 Người có dị ứng hoặc cảm giác khó tiêu hoá với sữa bò
Sữa hạnh nhân không chứa lactose, một loại đường tự nhiên trong sữa bò mà nhiều người có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa. Do đó, sữa hạnh nhân có thể là một lựa chọn phù hợp cho những người có dị ứng hoặc cảm giác khó tiêu hoá đối với sữa bò.
Người không tiêu thụ sản phẩm từ sữa động vât có thể dùng sữa hạnh nhân
6.3 Người muốn giảm cân
Sữa hạnh nhân có thể là một phần trong chế độ ăn giảm cân nhờ chứa ít chất béo và calories so với sữa động vật. Nó cũng cung cấp chất xơ và protein, giúp giảm cảm giác no lâu hơn.
6.4 Người muốn bổ sung dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân là một nguồn cung cấp chất béo, protein, canxi, magiê, kali và vitamin E. Đối với những người muốn bổ sung các chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của mình, sữa hạnh nhân là một lựa chọn tốt.
7. Những đối tượng cần hạn chế dùng sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một sản phẩm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhiều người, nhưng cũng có những đối tượng cần hạn chế hoặc tránh sử dụng sữa hạnh nhân. Dưới đây là một số trường hợp cần cân nhắc:
7.1 Người dị ứng hạnh nhân: Người bị dị ứng với hạt hạnh nhân nên tránh sữa hạnh nhân hoàn toàn. Dị ứng hạt hạnh nhân có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như phát ban, sưng mặt, khó thở và sốc phản vệ sinh.
7.2 Người có tiền sử về dị ứng thực phẩm: Những người có tiền sử về dị ứng thực phẩm hoặc dị ứng nhiễm sắc thể cần thận trọng khi thử nghiệm sữa hạnh nhân. Họ nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm sản phẩm này vào chế độ ăn uống.
7.3 Trẻ em dưới 1 tuổi: Sữa hạnh nhân có thể không phù hợp cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, do đó, nên thảo luận với bác sĩ trước khi đưa sữa hạnh nhân vào chế độ ăn uống của trẻ.
7.4 Người có vấn đề về sức khỏe chất lượng xương: Sữa hạnh nhân không cung cấp nhiều canxi như sữa bò, nên người có vấn đề về sức khỏe chất lượng xương cần đảm bảo họ đủ lượng canxi trong chế độ ăn uống bằng cách sử dụng thêm nguồn canxi khác.
7.5 Người có vấn đề về chất béo: Sữa hạnh nhân thường chứa chất béo tốt, nhưng cũng nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa, nên người có vấn đề về cân nặng hoặc mỡ máu cần kiểm soát lượng sữa hạnh nhân mình tiêu thụ.
Lưu ý rằng việc hạn chế sữa hạnh nhân nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ, để đảm bảo rằng chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân của bạn.
8. Các câu hỏi thường gặp khi dùng sữa hạnh nhân
8.1 Uống sữa hạnh nhân có béo hay không
Uống sữa hạnh nhân có béo không?
Sữa hạnh nhân có chứa một lượng nhất định chất béo từ hạnh nhân. Tuy nhiên, chất béo có trong sữa hạnh nhân thường là chất béo tốt, không bão hòa và không chứa cholesterol. Chất béo trong sữa hạnh nhân chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn và đa bão hòa, bao gồm axit oleic và axit linoleic. Những loại chất béo này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch.
8.2 Sữa hạnh nhân chứa bao nhiêu calo
Lượng calo trong sữa hạnh nhân có thể khác nhau tùy vào nhãn hiệu và cách chế biến. Tuy nhiên, thông thường, sữa hạnh nhân có ít calo hơn so với sữa động vật như sữa bò.Một cốc (240 ml) sữa hạnh nhân không đường thông thường chứa khoảng 30-50 calo. Tuy nhiên, khi sữa hạnh nhân có thêm đường hoặc hương vị, lượng calo có thể tăng lên. Điều này cũng áp dụng cho các sản phẩm sữa hạnh nhân như kem hạnh nhân hay sữa hạnh nhân được sử dụng trong nấu ăn.
8.3 Cách chọn mua hạt hạnh nhân
Hạnh nhân rang sấy của Faminuts
- Độ tươi của hạt: Hạnh nhân tươi ngon thường có hình dáng đều, màu sắc vàng nâu đẹp và không có mùi hôi dầu, kích thước và trọng lượng tương đồng, không có sự biến dạng lớn.
- Thử nếm: Nếu có thể, hãy thử nếm một số hạnh nhân trước khi mua. Hạnh nhân tươi ngon thường có vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng và không có vị chua hoặc ôi.
- Xuất xứ và chứng nhận: Nếu quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng, hãy chọn hạnh nhân có xuất xứ rõ ràng và có chứng nhận hữu cơ hoặc chứng nhận về an toàn thực phẩm nếu có.
- Nguồn gốc và chất lượng: Chọn hạnh nhân từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và có uy tín. Đảm bảo rằng hạnh nhân không bị ô nhiễm hoặc mục đích trộn lẫn với các thành phần khác. Hạnh nhân tươi ngon thường có hình dáng đều, màu sắc vàng nâu đẹp, không có mùi hôi.
8.4 Những trường hợp không nên uống sữa hạnh nhân
SẢN PHẨM HẠT HẠNH NHÂN NHÀ FAMINUTS
Nếu bạn đang cần mua hạt hạnh nhân tốt và chất lượng với các chứng nhận sản xuất và nguồn gốc rõ ràng, thì không thể bỏ qua hạnh nhân nhà Faminuts.
- Không sử dụng bất kỳ hóa chất, chất phụ gia bảo quản nào.
- Hàng mới, luôn đảm bảo độ giòn của sản phẩm, cam kết không bị hôi dầu như nhiều sản phẩm trên thị trường.
- Đạt các tiêu chuẩn quốc tế về nhà máy sản xuất như HACCP- ISO 22000- FDA- HALAL. Chứng nhận chất lượng bởi các tổ chức quốc tế: USPS, SGS, EUROFINS, TSL về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Nhà máy sản xuất của Huỳnh Gia.
Chứng nhận ISO.
Chứng nhận HACCP.
Chứng nhận HALAL.
Sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho những người quan tâm đến sức khỏe và ăn uống lành mạnh. Với lợi ích dinh dưỡng đa dạng và cách làm tại nhà đơn giản, bạn có thể thưởng thức sữa hạnh nhân tươi ngon và tự tin về chất lượng. Hãy thử làm sữa hạnh nhân tại nhà và trải nghiệm sự tuyệt vời của nó trên sức khỏe và vị giác của bạn.
Bài viết có tham khảo thêm nguồn thông tin từ:
1. Wikipedia
